Ξεκίνησε η ελαιοκομική περίοδος και το Ελαιοτριβείο Πελαγία άνοιξε και είναι στη διάθεση των Ελαιοπαραγωγών για την παραγωγή του δικού τους λαδιού.
Εδώ και 7 χρόνια λειτουργεί στον οικισμό Πελαγία του Δήμου Μαρώνειας Σαππών και παράγει Ελαιόλαδο μετά από ψυχρή έκθλιψη της ελιάς, διατηρώντας έτσι τα αρώματα, τη γεύση και άρα άριστης ποιότητας ελαιόλαδο. Το ελαιοτριβείο προσεγγίζουν παραγωγοί από Ξάνθη και από Έβρο, εκτός από τη Ροδόπη.
«Καλό θα είναι για να βγάζουν το λάδι της ημέρας και να μην υποβαθμίζεται η ποιότητα από τυχόν παραμονή του προϊόντος σε αποθήκες, να κλείνουν οι παραγωγοί ραντεβού, οπότε μόλις ολοκληρώσουν την ελαιοσυλλογή να προχωρούν αμέσως στην ελαιοποίηση».
Αυτό τόνισε μιλώντας στην ΕΡΑ Κομοτηνής η ιδιοκτήτρια του Ελαιοτριβείου Πελαγία, Σίσση Παχιαδάκη, η οποία καταγράφει ενδιαφέρον για βελτίωση του προϊόντος, ωστόσο για οργανωμένες προσπάθειες παραγωγής και τυποποίησης τόνισε πως έχουμε ακόμα δρόμο πολύ.
ert.gr
