Μέχρι την Αριζόνα των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής έφτασε η φήμη της Ξάνθης καθώς ένας κάτοικος με καταγωγή από την περιοχή, άνοιξε ελληνική ταβέρνα που την ονόμασε… Ξάνθη!
Το Xanthi Greek Food στο οποίο μπορεί κανείς να βρει από μουσακά μέχρι γεμιστά και δεκάδες άλλες ελληνικές λιχουδιές, έχει αγαπηθεί ιδιαίτερα από τους κατοίκους της περιοχής. Ο ιδιοκτήτης της επιχείρησης έλκει την καταγωγή του από τον Κένταυρο ενώ δεν είναι λίγοι οι επιχειρηματίες από την Ξάνθη που έχουν εγκαταλείψει την περιοχή και έχουν αναζητήσει ένα καλύτερο μέλλον για αυτούς και τις οικογένειες τους στο εξωτερικό, σε χώρες όπως η Ολλανδία, η Γερμανία και η Αμερική.
